おすすめ料理
肉の旨味をたっぷりと楽しむ『骨付仔羊 背肉の一皿 二本リブ
2,200円(税込)
塊肉で焼き上げるからこその肉の旨みたっぷりのジューシーな逸品。オーダーをうけてから常温に戻し、ゆっくりと火入れをするため、テーブルサービスまで1時間程かかるシェフ渾身の一皿は、極上の味わいです。
フランス産 ホワイトアスパラガス ザバイオーネ グラタン風
時価
ザバイオーネソースはペルバッコオリジナル、マルサラではなくパルミジャーノが入り、バーナーで豪快に炙ってお出しします。チーズの焦げた香りが食欲をそそる春の一皿。
上ミノのタリアータ フレッシュトマトとルコッラのサラダ仕立て
1,650円(税込)
ミノを塊で焼いてから、薄くそぎ切り。独特の食感がミノとは思えない！と人気の前菜。通年メニューながら品切れも多いのでメニューにあるときはぜひ。
お店の雰囲気
東中野の住宅街に佇む『per Bacco』。穏やかな街並みと相まって、店内も非常に緩やかな時が流れています。ワインを片手に優雅なランチタイムを過ごしたり、デートとしての素敵なディナータイムを満喫したり……。お客様の幸せがたくさん詰まったお店です。
清潔感のあるカジュアルな内装。敷居も高くなく、リラックスしてお食事やお酒を愉しむことができます。複数人のお客様はもちろんのこと、お一人様もお気軽にご来店いただけます。どうぞ、心ゆくまでごゆっくりお寛ぎください。
ワインのためのお料理という、ひと味違った趣向を愉しめるのが『per Bacco』一番のポイント。ワイン通、ロゼに目がないお客様はもちろん、お酒をあまり飲んだことのないお客様も、ワインの素晴らしさを発見していただけることでしょう。
料理
前菜
1/10
地鯵と焼き茄子、ミョウガのタルタル仕立て
時価
1/10
白イカと大甘唐辛子のサラダ仕立て
時価
去年に引き続きの登場です。
1/10
心臓のグリル
時価
品切れの多い人気メニュー。塊ならではの歯ざわりと美味しさをどうぞ。パルミジャーノで和えたインサラータがついております。
1/10
上ミノのタリアータ フレッシュトマトとルッコラのサラダ仕立て
時価
塊をグリルしてから薄切りにするのですが、ミノ！？と驚かれるお客様続出の歯ざわりです。アメーラトマトと苦味が美味しいルッコラとサラダ仕立て。
1/10
トリッパと空豆の煮込み ごく軽いトマトソース
時価
下処理がしっかりされたハチノスはふわとろ。季節の素材と仕上げにパルミジャーノチーズをふりかけて。夏は空豆。
パスタ・リゾット
1/10
カルボナーラ
時価
1/10
リゾット 天然真鯛と谷中生姜
時価
メイン料理
1/10
骨付仔羊 背肉の一皿(2本リブ)
時価
皮目はパリッと ぷるんとした脂身と赤身はサンドライトマトとオリーブのタップナードソースでどうぞ。
1/10
和牛香草グリル(200g)
時価
脂の少ない、筋肉質な赤身部分を塊でじっくり火入れして、少し寝かせてお出しします。肉汁と旨味がしっかりとどまって、肉質もしっとり。
1/10
骨付き鳥もも肉の香草グリル
時価
皮目パリっ、プリンと肉厚。夏季限定。
その他
1/10
自家製フォカッチャ
時価
二次発酵させています。パスタソースを召し上がる時に。
ドリンク
アクセス
- 住所
- 東京都中野区東中野３-10-3
- 交通アクセス
- 東中野駅A2出口から徒歩3分/落合駅2bから徒歩5分
店舗詳細情報
ｐｅｒ Ｂａｃｃｏ ペルバッコ
ペルバッコ
基本情報
- 住所
- 東京都中野区東中野３-10-3
- アクセス
- 東中野駅A2出口から徒歩3分/落合駅2bから徒歩5分
- 電話番号
- 03-5937-4439
- 営業時間
- 月、木～日、祝日、祝前日: 12:00～14:15 （料理L.O. 13:30 ドリンクL.O. 13:30）
18:00～22:00 （料理L.O. 20:00 ドリンクL.O. 21:00）
品切れやご予約が重なっている場合はは、空席あっても御入店いただけません。
ランチは12時から、ディナーは18時からの営業です。それよりも早く御入店できませんし、開けません。
営業時間を確認の上、電話予約してください。
- お問い合わせ時間
- ランチ営業中はお電話やメール対応できません。ディナーや営業日出ない時は忙しく対応できない時間ですのでご了承下さい。
- 定休日
- 火、水
※8/15～8/17は夏季休業とさせていただきます。
- 関連ページ
詳細情報
- 平均予算
- 昼：1001～1500円 夜：7001～10000円
- クレジットカード
- 利用可（VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB）
- 電子マネー
- 利用不可
- 料金備考
- ランチタイムは現金のみ。チャージ料はいただいていません。
感染症対策
- お客様への取り組み
[入店時]
体調不良の方への自粛呼びかけあり施設内のマスク着用依頼あり店内に消毒液設置混雑時入店お断り順番待ちの間隔調整/整理券発行[客席へのご案内]
席毎に一定間隔あり他グループとの相席禁止[テーブル/カウンターサービス]
オーダー時にお客様と一定間隔保持[会計処理]
非接触型決済あり現金等受け渡し時の手渡しなし
- 従業員の安全衛生管理
- 勤務時の検温マスク着用頻繁な手洗い
- 店舗の衛生管理
- 換気設備の設置と換気多数の人が触れる箇所の消毒備品/卓上設置物の消毒トイレのハンドドライヤーの使用中止
たばこ
- 禁煙・喫煙
全席禁煙
お店の外に喫煙スペースを設けています。
- 喫煙専用室
- なし
お席情報
- 総席数
- 20席
- 個室
- なし（個室はございませんが、ゆったりおくつろぎ頂けるテーブル席などをご用意してお待ちしております）
- 座敷
- なし（座敷席はございませんが、ゆったりおくつろぎ頂けるテーブル席などをご用意してお待ちしております）
- 掘りごたつ
- なし（掘りごたつはございませんが、ゆったりおくつろぎ頂けるテーブル席などをご用意してお待ちしております）
- カウンター
- なし（すべてテーブル席となっております。ご希望のお席のご相談などお気軽にお電話ください。）
- ソファー
- なし（ソファー席はございませんが、ゆったりおくつろぎ頂けるテーブル席などをご用意してお待ちしております。）
- テラス席
- なし（テラス席のご用意はございませんが、ゆったりお座りいただけるテーブル席をご用意いたしております。）
- 貸切
- 貸切不可（金額により貸切可能です。キャンセル不可。ご相談ください。）
- 夜景がきれいなお席
- なし
設備
- Wi-Fi
- あり
- バリアフリー
- なし（ご不便な点が御座いましたら、お手伝いいたしますのでお気軽にスタッフまでお声掛けください。）
- 駐車場
- なし（近隣の有料駐車場をご利用ください。注)お酒を飲まれる際はお車でのお越しはご遠慮くださいませ。）
- カラオケ設備
- なし
- バンド演奏
- 不可
- ＴＶ・プロジェクタ
- なし
- 英語メニュー
- なし
- その他設備
- ワインセラーがございます。
その他
- 飲み放題
- なし
- 食べ放題
- なし（こだわりの食材をひとつひとつ料理人が調理したものを提供しておりますので、食べ放題は行っておりません。）
- お酒
- ワイン充実
- お子様連れ
- お子様連れOK（ただし、ランチタイムのみ可。レストランマナーがあればお子様も大歓迎です。ジュースはありません。）
- お祝い・サプライズ対応
- 不可
- ライブショー
- なし
- ペット同伴
- 不可
- 備考
- バギーの持込不可(入口で畳んで置くのは可) 乳幼児椅子は御用意しておりません。できるだけ事前御予約を。